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最近、私のお客様で和食をされている方にご契約をしていただきました。

コロナ禍で夜の営業が厳しい中、ランチとテイクアウトに業態をシフトしていこうとされていて

すごく逞しいなと感心しました。

いろんな業種・業態でもこれまでとは違うやり方を模索していかなければ成長はないのだなと改めて感じているこの頃です。

2021/5/12 山口